※写真はイメージです。

YOZE FARMのグリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスを贅沢に使った燻製醤油香る特製ピクルスです。はちみつで酸味をまろやかに整えているため、お子様やピクルスが苦手な方にも。絶妙な茹で時間で引き出した「シャキッ」とした食感は、私たちの自信です。
お酒の良きパートナーとしてはもちろん、サラダに添えるだけで食卓がパッと華やぎます。最後の一滴（ピクルス液）まで、自家製ドレッシングなどで余さずお楽しみください。


■おいしい召し上がり方

・そのままおつまみとして。
・サラダのトッピングに。
・サンドイッチやバーガーの具材に。

また、ピクルスは手作りのため、時間が経つと風味が変わりますので、なるべく早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。

■保存方法

開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。未開封の場合は、直射日光を避けて常温での保管が可能です。

日光を遮り、手間を惜しまず育てたホワイトアスパラガスは、グリーンとは一線を画す上品な甘みと、しゃきっとした食感が特徴です。
那須の豊かな自然が育んだ、この時期だけの「春の味覚」をぜひお楽しみください。

YOZE FARMが守る「3つのこだわり」
「最小のストレスで、最大の美味しさを」追求するための徹底した管理を行っています。
1. 「朝採れ・当日発送」による鮮度の追求
産地では珍しい朝収穫のみに限定。気温が上がる前に収穫することで、アスパラガスが蓄えた栄養（甘み）の消費を最小限に抑えています。収穫後、速やかに予冷・梱包し、その日のうちに発送。「呼吸による味の低下」を防ぐための最善策を講じています。
2. 「えぐみ」を抑える肥料設計
苦みやえぐみの原因とされる「硝酸態窒素」の蓄積を抑えるため、ゆっくりと吸収される肥料を中心に、緻密な栽培管理を行っています。アスパラガス本来の、クリアでやさしい甘みを感じていただけます。
3. 那須の伏流水（専用井戸）による純粋な育成
農業用水路の水ではなく、専用の井戸から汲み上げた那須連山の伏流水のみを使用しています。外的な不純物リスクを排除し、安全で清らかな水を与えることが、雑味のない味の決め手です。

◾️季節による味わいの変化

春アスパラ 3月後半〜5月前半 濃厚な甘みと柔らかさ。 根元まで皮を剥かずに食べられるほどジューシーです。
夏アスパラ 6月前半〜9月後半 瑞々しさと軽やかな食感。 成長が早いため繊維が密にならず、あっさりとした味わいです。
※夏場や太いものについては、根元付近をピーラーで剥いたり、繊維に対して垂直に隠し包丁を入れると、より美味しく召し上がれます。
サイズのめやす
量販店で一般的に販売されている1束（約100〜150g）と比較して、お好みのサイズをご検討ください。
• 極太： 55g以上
• 太め： 38〜54g
• 並： 18〜37g
• 細め： 5〜17g

◾️保存方法と発送の流れ
保存のコツ
お届け時の**「鮮度保持袋」に入れたまま、または濡らしたキッチンペーパーを切り口に当てて、冷蔵庫の野菜室に「立てて」**保管してください。アスパラは届いた瞬間から鮮度が落ち始めます。ぜひお早めにお召し上がりください。

◾️到着までのスケジュール
1. 朝 07:00まで： 収穫
2. 午前中： 選別・梱包・冷蔵庫での予冷
3. 夕方 16:00頃： クール便にて発送
4. 翌日以降： お手元へ到着（※北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島を除く）

◾️おすすめの召し上がり方
• グリル： オリーブオイルと岩塩で、素材の甘みをダイレクトに。
• ポタージュ： ホワイトアスパラならではの、クリーミーで上品な風味。
• フリット： 天ぷら粉にホットケーキミックスを少量混ぜて揚げると、サクふわの食感に。
• おひたし： 細めのアスパラを刻んで、麺つゆでさっぱりと。
★ ご確認ください ★
• 日中は農作業のため、お問い合わせへの回答は夜間になることが多いです。
• 到着時に万が一不備がございましたら、メッセージにてご連絡ください。真摯に対応させていただきます。